Vi de Nadal Andorrano (Vino Caliente Navideño)

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto (preferiblemente un vino joven y afrutado)
• 100 ml de agua
• 150 g de azúcar
• 1 rama de canela
• 4-5 clavos de olor
• 1 naranja (en rodajas)
• 1 limón (en rodajas)
• Anís estrellado (2-3 unidades)
• Un chorrito de 'Ratafia' andorrana (licor de nueces verdes) - opcional
• Piel de naranja (sin la parte blanca)
• Piel de limón (sin la parte blanca)

Cómo preparar la receta

1. En una olla grande, combinar el vino tinto, el agua y el azúcar.
2. Añadir la rama de canela, los clavos de olor, el anís estrellado y las rodajas de naranja y limón.
3. Incorporar las pieles de naranja y limón.
4. Calentar a fuego medio, removiendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
5. Una vez que comience a hervir, reducir el fuego y dejar a fuego lento durante al menos 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Si lo deseas, añadir un chorrito de 'Ratafia' andorrana para darle un toque local distintivo.
7. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
8. Colar el Vi de Nadal para retirar las especias y la fruta.
9. Servir caliente en tazas o vasos resistentes al calor.
10. Decorar con una rodaja de naranja o una rama de canela (opcional).

Información

Enlaces Útiles

• Ratafia Andorrana
• Olla de Cocción Lenta
• Tazas para Vino Caliente
• Juego de Especias para Vino Caliente

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