Tortitas Americanas Esponjosas

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo para todo uso
• 2 cucharaditas de levadura en polvo (polvo de hornear)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 240 ml de leche (o suero de leche para más esponjosidad)
• 1 huevo grande
• 50 g de mantequilla derretida y ligeramente enfriada
• Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones

1. En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
2. En otro bol, bate el huevo ligeramente. Añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta combinar.
3. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con un batidor de mano o una espátula hasta que estén combinados. No batas en exceso, deben quedar algunos grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite o mantequilla.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada tortita en la sartén caliente.
6. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Sirve las tortitas calientes, acompañadas de tus toppings favoritos (sirope de arce, miel, frutas, nata montada, etc.).

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Nata Montada
• Frutas Frescas
• Sirope de Arce

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