Tofu Crujiente con Salsa de Cacahuete en Freidora de Aire

Ingredientes

• 400g de tofu extra firme, prensado y cortado en cubos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
• 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
• Para la salsa de cacahuete:
• 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel o sirope de arce (para veganos)
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de sriracha (opcional)
• 2-3 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)

Cómo preparar la receta

1. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
2. En un bol, mezcla los cubos de tofu con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre en polvo.
3. Espolvorea la maicena sobre el tofu y mezcla bien para que quede cubierto uniformemente.
4. Coloca el tofu en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonados.
5. Cocina durante 10-15 minutos, volteando el tofu a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente.
6. Mientras el tofu se cocina, prepara la salsa de cacahuete. En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, la miel/sirope de arce, el zumo de lima, el aceite de sésamo y la sriracha (si la usas).
7. Añade agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
8. Una vez que el tofu esté listo, sírvelo inmediatamente con la salsa de cacahuete. Espolvorea semillas de sésamo por encima si lo deseas.
9. Sirve con arroz, fideos o verduras salteadas.

Información

Enlaces Útiles

• Tofu Extra Firme
• Freidoras de Aire
• Mantequilla de Cacahuete

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