Tarta de Brócoli

Ingredientes

• 1 base de masa quebrada (hojaldre o brisa)
• 500 g de brócoli fresco o congelado
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos grandes
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 100 g de queso rallado (gruyere, emmental o parmesano)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Cocinar el brócoli al vapor o en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero firme. Escurrir y reservar.
3. Picar la cebolla finamente y sofreírla en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté transparente.
4. En un bol, batir los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y, si se desea, una pizca de nuez moscada.
5. Extender la masa quebrada en un molde para tarta y pinchar el fondo con un tenedor.
6. Distribuir el brócoli cocido y la cebolla sofrita sobre la masa.
7. Verter la mezcla de huevo y nata sobre el brócoli y la cebolla.
8. Espolvorear el queso rallado por encima.
9. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno cuajado.
10. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Moldes para Tarta
• Rallador de Queso
• Cuchillos de Cocina
• Vaporera para Brócoli

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