Tallarines Picantes con Anacardos y Cebolleta

Ingredientes

• 200g de tallarines (o espaguetis)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla roja picada (o al gusto)
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 100g de anacardos tostados
• 2 cebolletas picadas
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Cuece los tallarines según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
3. Añade el ajo picado, la guindilla y el jengibre rallado y sofríe durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
4. Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Remueve bien para combinar.
5. Escurre los tallarines y añádelos a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
6. Añade los anacardos tostados y la mitad de la cebolleta picada. Mezcla.
7. Sirve los tallarines calientes, espolvorea con el resto de la cebolleta picada y semillas de sésamo (opcional).

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Sartén Wok
• Salsa de Soja
• Vinagre de Arroz
• Aceite de Sésamo

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