Sushi Bake

Ingredientes

• 2 tazas de arroz para sushi, cocido
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 500g de salmón fresco, cortado en cubos pequeños (o atún, camarones, etc.)
• 1/4 taza de mayonesa japonesa (Kewpie)
• 2 cucharadas de sriracha (opcional)
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 hojas de alga nori, cortadas en tiras
• Aguacate en rodajas (para servir)
• Semillas de sésamo tostadas (para servir)
• Cebollín picado (para servir)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Mientras el arroz aún está caliente, mezclar con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revolver suavemente para combinar.
3. En un tazón aparte, mezclar el salmón (u otro pescado/marisco) con la mayonesa japonesa, la sriracha (si se usa), la salsa de soya y el aceite de sésamo.
4. Extender el arroz cocido de manera uniforme en una bandeja para hornear. Asegurarse de presionar ligeramente el arroz para que quede compacto.
5. Extender la mezcla de salmón sobre el arroz.
6. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
7. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
8. Decorar con tiras de alga nori, aguacate en rodajas, semillas de sésamo y cebollín picado.
9. Servir y disfrutar.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Alga Nori
• Salsa Sriracha
• Mayonesa Kewpie
• Arroz para Sushi

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