Quesadillas de Pollo con Guacamole en Freidora de Aire

Ingredientes

• 4 tortillas de harina (tamaño mediano)
• 200g de pollo cocido desmenuzado
• 100g de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
• 1 aguacate maduro
• 1/2 tomate picado
• 1/4 cebolla picada
• 1/4 chile jalapeño picado (opcional)
• 1 cucharada de zumo de limón o lima
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray

Cómo preparar la receta

1. Preparar el guacamole: En un bol, machacar el aguacate con un tenedor. Añadir el tomate, la cebolla, el jalapeño (si se usa), el zumo de limón o lima, la sal y la pimienta. Mezclar bien y reservar.
2. Montar las quesadillas: Extender las tortillas sobre una superficie plana. Dividir el pollo desmenuzado y el queso rallado entre las tortillas, cubriendo la mitad de cada una.
3. Doblar las tortillas por la mitad, formando las quesadillas.
4. Precalentar la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 2-3 minutos.
5. Rociar ligeramente las quesadillas con aceite en spray.
6. Colocar las quesadillas en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de no sobrecargarla. Cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y el queso esté derretido.
7. Retirar las quesadillas de la freidora de aire y servir inmediatamente con el guacamole.

Información

Enlaces Útiles

• Freidoras de Aire
• Tortillas de Harina
• Cortador de Aguacate

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