Pizza de Aprovechamiento: Limpieza de Nevera Especial

Ingredientes

• Masa de pizza pre-hecha o casera (ver receta anterior)
• Salsa de tomate o tomate triturado
• Queso rallado (mozzarella, cheddar, gouda... ¡lo que tengas!)
• Restos de verduras cocinadas (pimientos, cebolla, champiñones, calabacín, espinacas...)
• Restos de carne cocinada (pollo, cerdo, ternera, salchicha, jamón...)
• Restos de pescado o marisco (atún, gambas, salmón ahumado...)
• Hierbas aromáticas frescas o secas (orégano, albahaca, romero...)
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional: aceitunas, alcaparras, anchoas...

Cómo preparar la receta

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
3. Unta la base con salsa de tomate o tomate triturado.
4. Espolvorea una capa de queso rallado.
5. Distribuye los restos de verduras, carne y/o pescado/marisco sobre la pizza.
6. Añade las aceitunas, alcaparras o anchoas si lo deseas.
7. Espolvorea hierbas aromáticas por encima.
8. Riega con un chorrito de aceite de oliva.
9. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido y burbujeante.
10. Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

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