Pimientos Rellenos tipo Philly Cheesesteak

Ingredientes

• 4 pimientos (rojos, verdes o amarillos)
• 500g de carne de res cortada en tiras finas (bistec, falda, etc.)
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 1 pimiento verde pequeño, en rodajas finas (opcional)
• 200g de champiñones, en rodajas (opcional)
• 200g de queso provolone o mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: Salsa Worcestershire

Cómo preparar la receta

1. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
2. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y retirar las semillas y las membranas.
3. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añadir la carne y cocinar hasta que esté dorada, sazonando con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
4. Añadir la cebolla (y el pimiento verde y los champiñones, si se usan) a la sartén y cocinar hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados.
5. Opcional: Agregar un chorrito de salsa Worcestershire a la mezcla de carne y verduras para realzar el sabor.
6. Rellenar cada mitad de pimiento con la mezcla de carne y verduras.
7. Cubrir los pimientos rellenos con el queso rallado.
8. Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
9. Servir caliente.

Información

Enlaces Útiles

• Cuchillos de Chef
• Bandeja para Hornear
• Sartén de Hierro Fundido

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