Delicioso Pide Turco de Pavo

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 g de pavo molido
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 1 tomate grande, rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. En un bol grande, mezclar la harina, la sal y la levadura seca.
2. Añadir el agua tibia y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
3. Mientras la masa reposa, preparar el relleno: en una sartén grande, cocinar el pavo molido a fuego medio hasta que esté dorado. Retirar el exceso de grasa.
4. Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde a la sartén. Cocinar hasta que las verduras estén blandas.
5. Agregar el tomate rallado, el pimentón dulce y el comino molido. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Precalentar el horno a 220°C.
7. Dividir la masa en 4 porciones iguales. Estirar cada porción en forma ovalada sobre una superficie enharinada.
8. Colocar una generosa cantidad de relleno de pavo en el centro de cada ovalo de masa.
9. Doblar los bordes de la masa hacia adentro, formando una especie de barco o canoa. Pellizcar los extremos para sellarlos.
10. Colocar los pides turcos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
11. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente.
12. Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

Información Adicional

Enlaces Útiles

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• Harina de Trigo
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