Patatas Fritas Crujientes en Air Fryer

Ingredientes

• 500 g de patatas (variedad harinosa como Kennebec o Monalisa)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimentón dulce o picante (opcional)
• Hierbas secas (romero, tomillo, orégano) (opcional)

Cómo preparar la receta

1. Lava y pela las patatas si lo deseas. Córtalas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Pon las patatas cortadas en un bol y cúbrelas con agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para que queden más crujientes.
3. Escurre muy bien las patatas y sécalas a conciencia con papel de cocina o un paño limpio. Es crucial que estén lo más secas posible.
4. En un bol limpio, mezcla las patatas secas con la cucharada de aceite de oliva, la sal y las especias opcionales hasta que estén uniformemente cubiertas.
5. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 3-5 minutos.
6. Coloca las patatas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonar. Si es necesario, cocina en tandas.
7. Cocina durante 15-20 minutos, agitando la cesta cada 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve inmediatamente.

Información

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• Colador de malla fina para escurrir las patatas
• Saleros y pimenteros de cristal para un toque final
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• Cepillo para freidora de aire para limpieza profunda
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