Overnight Baked Oatmeal

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas (tradicional, no instantánea)
• 2 tazas de leche (animal o vegetal de tu preferencia)
• 1/4 taza de jarabe de arce o miel (o al gusto)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de fruta fresca o congelada (arándanos, frambuesas, rodajas de plátano, manzanas picadas)
• 1/4 taza de nueces o almendras picadas (opcional, para topping)

Cómo preparar la receta

1. En un bol grande, bate el huevo con el jarabe de arce (o miel) y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
2. Agrega la leche, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla todo bien.
3. Incorpora la avena en hojuelas y la fruta (si usas frutas congeladas, no es necesario descongelarlas). Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
4. Vierte la mezcla en un molde para hornear (aproximadamente de 8x8 pulgadas o un molde similar) previamente engrasado o forrado con papel de horno.
5. Cubre el molde con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto permite que la avena absorba la leche y los sabores se mezclen.
6. Por la mañana, precalienta el horno a 190°C (375°F).
7. Retira el molde de la nevera y destápalo. Si lo deseas, espolvorea las nueces o almendras picadas por encima para añadir una textura crujiente.
8. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el oatmeal esté dorado en la superficie, burbujeante y el centro esté firme. El tiempo puede variar ligeramente según tu horno.
9. Sirve caliente, directamente del horno. Puedes añadir toppings adicionales como más jarabe de arce, frutas frescas, yogur o un chorrito de leche.

Información

Enlaces Útiles

• Avena en Hojuelas
• Jarabe de Arce Puro
• Cuencos para Mezclar
• Tazas y Cucharas Medidoras
• Molde para Hornear Cuadrado

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