Huevos al Plato con Hojas Verdes

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de hojas verdes variadas (espinacas, rúcula, lechuga...)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: Queso rallado, tomate cherry, jamón serrano en taquitos

Cómo preparar la receta

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén pequeña apta para horno, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añadir las hojas verdes a la sartén y saltear brevemente hasta que se marchiten ligeramente.
4. Hacer dos huecos en las hojas verdes y cascar un huevo en cada uno.
5. Salpimentar al gusto.
6. Opcional: Añadir queso rallado, tomate cherry o jamón serrano sobre los huevos y las hojas verdes.
7. Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas al punto deseado.
8. Servir inmediatamente.

Información

Enlaces Útiles

• Hojas verdes
• Sartenes para horno
• Aceite de oliva virgen extra

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