Hamburguesa Noa Honey

Ingredientes

• 400 g de carne picada de ternera (con un 20% de grasa)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 2 panes de hamburguesa brioche o rústicos
• 2 lonchas de queso cheddar (o tu queso favorito)
• Hojas de lechuga fresca
• Rodajas de tomate
• Rodajas finas de cebolla morada (opcional)
• Pepinillos encurtidos en rodajas (opcional)
• Aceite vegetal para cocinar

Instrucciones

1. **1. Preparar la salsa Noa Honey:** En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana y la pizca de sal. Batir hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Reservar en el frigorífico.
2. **2. Formar las hamburguesas:** Divide la carne picada en dos porciones iguales. Forma dos discos de hamburguesa un poco más grandes que el pan, y haz un pequeño hoyuelo en el centro de cada una con el pulgar para evitar que se abulten al cocinar. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
3. **3. Cocinar las hamburguesas:** Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado para un punto medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. En el último minuto de cocción, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita ligeramente.
4. **4. Tostar los panes:** Mientras se cocinan las hamburguesas, tosta ligeramente los panes de hamburguesa en la misma sartén (si hay espacio) o en una tostadora. Esto le dará una textura agradable y evitará que se empapen.
5. **5. Montar las hamburguesas:** Unta generosamente la base de cada pan tostado con la salsa Noa Honey. Coloca una capa de lechuga, seguida de las rodajas de tomate. Añade la hamburguesa con el queso derretido encima. Si lo deseas, incorpora rodajas de cebolla morada y pepinillos. Unta la parte superior del pan con más salsa y cierra la hamburguesa.
6. **6. Servir:** Sirve tus Hamburguesas Noa Honey inmediatamente, acompañadas de patatas fritas, ensalada o tu guarnición favorita.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Termómetro de Carne
• Espátula para Parrilla
• Prensa para Hamburguesas
• Papel para Envolver Hamburguesas

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