Hamburguesa Lola Lolita: La Receta Viral para una Burger Perfecta

Ingredientes

• 2 panes de hamburguesa brioche
• 300 g de carne de ternera picada (con un 20% de grasa)
• 4 lonchas de queso cheddar (o queso de cabra para un toque diferente)
• 4 lonchas de bacon ahumado
• 1 cebolla morada pequeña
• Hojas de lechuga (tipo Batavia o roble)
• 2 rodajas de tomate fresco
• Pepinillos en rodajas (al gusto)
• Salsa especial Lola (ver preparación a continuación)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Para la Salsa Especial Lola:
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Unas gotas de salsa Worcestershire (opcional)
• Pizca de ajo en polvo
• Pizca de cebolla en polvo

Cómo preparar la receta

1. Prepara la Salsa Especial Lola: En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza Dijon, el pimentón, la salsa Worcestershire (si usas), el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Remueve bien y reserva en la nevera.
2. Prepara las verduras: Lava y seca la lechuga. Corta el tomate en rodajas y la cebolla morada en aros finos.
3. Cocina el bacon: Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las lonchas de bacon hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Prepara las patties: Divide la carne picada en dos porciones iguales y forma las hamburguesas. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados. No las aplastes demasiado para que queden jugosas.
5. Cocina las hamburguesas: En la misma sartén donde hiciste el bacon (o una limpia con un chorrito de aceite), cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado para un punto medio (ajusta al gusto). Los últimos 2 minutos, coloca el queso encima de cada patty para que se funda.
6. Tuesta los panes: Mientras se hacen las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes de brioche en una tostadora o en la misma sartén, con la parte interior hacia abajo, hasta que estén dorados.
7. Monta la hamburguesa Lola Lolita: Unta generosamente ambas mitades del pan brioche con la Salsa Especial Lola. Coloca una capa de lechuga en la base, seguido por el tomate y los aros de cebolla. Pon la patty con el queso fundido encima. Añade las lonchas de bacon crujiente y los pepinillos. Cubre con la parte superior del pan.
8. Sirve inmediatamente y disfruta de tu hamburguesa Lola Lolita casera.

Información

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