Hamburguesa del Upside Down (Stranger Things)

Ingredientes

• 600 g de carne picada de vacuno (80/20)
• 4 panes de hamburguesa brioche o de patata
• 8 lonchas de queso cheddar americano
• 8 lonchas de bacon ahumado
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en aros finos
• 4 hojas de lechuga iceberg
• 2 tomates maduros, cortados en rodajas
• 8 rodajas de pepinillos agridulces
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal para cocinar
• Para la Salsa Secreta del Demogorgon (opcional):
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de kétchup
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• Una pizca de cayena o salsa picante (para el toque 'Demogorgon')

Instrucciones

1. Prepara la carne: Divide la carne picada en 4 porciones iguales y forma hamburguesas de unos 2 cm de grosor. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
2. Cocina el bacon: En una sartén grande a fuego medio, cocina las lonchas de bacon hasta que estén crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Cocina las hamburguesas: En la misma sartén (o una limpia) con un poco de aceite a fuego medio-alto, cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado para un término medio, o ajusta a tu preferencia. En el último minuto de cocción, coloca 2 lonchas de queso sobre cada hamburguesa para que se derritan.
4. Tuesta los panes: Mientras las hamburguesas se cocinan, corta los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente en una tostadora o en la misma sartén, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén dorados.
5. Prepara la salsa (opcional): Si usas la Salsa Secreta del Demogorgon, mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
6. Monta las hamburguesas: Unta ambas mitades del pan tostado con kétchup, mostaza, mayonesa o la salsa secreta del Demogorgon. Coloca una hoja de lechuga en la base, seguida de las rodajas de tomate y la hamburguesa con queso.
7. Añade los toppings: Encima de la hamburguesa, coloca las lonchas de bacon crujiente, los aros de cebolla roja y los pepinillos. Cubre con la parte superior del pan y ¡listo para viajar al Upside Down!

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Prensa para Hamburguesas
• Sartén de Hierro Fundido
• Juego de Espátulas para Cocina
• Papel de Horno para Hamburguesas

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