Hamburguesa Casera Jugosa

Ingredientes

• 500 g de carne picada de ternera (80/20 magro/grasa)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 panes de hamburguesa
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Queso cheddar (u otro queso de tu preferencia)
• Salsa de tu elección (kétchup, mayonesa, etc.)

Cómo preparar la receta

1. En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
2. Amasa suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. No sobre-amasar.
3. Divide la mezcla en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesas, aproximadamente 1.5 cm de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se abomben al cocinarlas.
4. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Puedes usar un poco de aceite para evitar que se peguen.
5. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que alcanzan una temperatura interna de al menos 70°C.
6. Durante el último minuto de cocción, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita.
7. Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa.
8. Monta las hamburguesas con lechuga, tomate, cebolla y tu salsa favorita. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Información

Enlaces Útiles

• Termómetro de Carne
• Prensa para Hamburguesas
• Sarten de Hierro Fundido
• Espátula para Hamburguesas

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