Granizado de Cebada (El refresco retro que ha vuelto)

Ingredientes

• 100 g de cebada perlada
• 2 litros de agua
• 200 g de azúcar (o al gusto)
• 1 limón (la ralladura y el zumo)
• Hielo

Cómo preparar la receta

1. Lava la cebada perlada bajo agua fría.
2. En una olla grande, hierve la cebada en los 2 litros de agua durante 20 minutos. Remueve ocasionalmente.
3. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
4. Cuela la cebada, reservando el agua de cocción. Desecha la cebada cocida.
5. Añade el azúcar, la ralladura de limón y el zumo al agua de cebada. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Refrigera durante al menos 3 horas.
7. Justo antes de servir, tritura la mezcla en la batidora con abundante hielo hasta obtener la consistencia deseada de granizado.
8. Sirve inmediatamente y disfruta.

Información

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