Granissat de Menta i Llimona (Granizado Refrescante)

Ingredientes

• 500 ml de agua
• 150 g de azúcar
• El zumo de 2 limones
• Un buen manojo de hojas de menta fresca
• Ralladura de 1 limón (opcional)

Cómo preparar la receta

1. En un cazo, calentar el agua y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Remover ocasionalmente.
2. Retirar del fuego y añadir las hojas de menta. Dejar infusionar durante al menos 30 minutos para que la menta libere su sabor.
3. Colar la infusión para eliminar las hojas de menta.
4. Añadir el zumo de limón (y la ralladura, si se usa) a la infusión. Remover bien.
5. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador. Un recipiente metálico acelera el proceso.
6. Congelar durante al menos 4 horas. Cada hora, rascar la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo y crear una textura de granizado.
7. Servir el granizado bien frío. Se puede decorar con unas hojas de menta fresca.

Información

Enlaces Útiles

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