Ensalada de Algas Wakame con Vinagreta de Sésamo y Jengibre

Ingredientes

• 50 g de algas wakame deshidratadas
• 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• Pizca de hojuelas de chile rojo (opcional)
• Cebolleta picada para decorar

Cómo preparar la receta

1. Remojar las algas wakame en agua fría durante unos 10-15 minutos, o hasta que se hidraten y expandan.
2. Escurrir las algas y exprimir suavemente para eliminar el exceso de agua.
3. En un bol pequeño, mezclar el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y la miel/sirope de agave (si se utiliza). Probar y ajustar los sabores según sea necesario.
4. Verter la vinagreta sobre las algas wakame y mezclar bien para que se impregnen de sabor.
5. Dejar reposar la ensalada durante al menos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas y cebolleta picada antes de servir. Opcionalmente, agregar hojuelas de chile rojo para un toque picante.

Información

Enlaces Útiles

• Algas Wakame
• Vinagre de Arroz
• Aceite de Sésamo

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