Crema de Calabaza Reconfortante

Ingredientes

• 1 kg de calabaza, pelada y troceada
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata líquida (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada (opcional)
• Semillas de calabaza tostadas (para decorar, opcional)

Cómo preparar la receta

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén blandos y translúcidos.
3. Agregar la calabaza troceada y remover durante unos minutos.
4. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna.
5. Retirar del fuego y triturar con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave y homogénea.
6. Volver a poner la crema en la olla y calentar suavemente. Añadir la nata líquida (si se usa) y remover.
7. Sazonar con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
8. Servir caliente, decorada con semillas de calabaza tostadas (opcional).

Información

Enlaces Útiles

• Olla
• Batidora de Mano
• Semillas de Calabaza

Como parte de nuestro compromiso, Dulceosalado.com colabora con Amazon. Las compras realizadas a través de nuestros enlaces ayudan a mantener este sitio.

Etiquetas