Cocadas Caseras (Dulce de Coco)

Ingredientes

• 250 g de coco rallado
• 200 g de azúcar
• 100 ml de leche (o leche de coco)
• 1 huevo (opcional, ayuda a ligar la masa)

Cómo preparar la receta

1. En una olla, mezclar el coco rallado, el azúcar y la leche (o leche de coco).
2. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se pueda ver el fondo de la olla al remover (aproximadamente 15-20 minutos).
3. Si se usa huevo, batirlo ligeramente y añadirlo a la mezcla, removiendo rápidamente para que no se cocine.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco para poder manipular la masa.
5. Formar pequeñas bolitas o pirámides con la masa y colocarlas en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
6. Hornear a 180°C (precalentado) durante 5-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Dejar enfriar completamente antes de servir.

Información

Enlaces Útiles

• Coco Rallado
• Papel de Hornear
• Olla Antiadherente
• Espatula de Silicona

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