Chocoteja (Bombón de la Sierra)

Ingredientes

• 250 g de chocolate bitter para cobertura
• 250 g de chocolate de leche para cobertura (opcional)
• 500 g de manjar blanco (dulce de leche)
• 100 g de nueces picadas (o pecanas, pasas, etc.)
• Moldes para chocotejas (opcional)

Instrucciones

1. Derretir el chocolate bitter (y el chocolate de leche, si se usa) a baño maría o en el microondas, con cuidado de que no se queme.
2. Si se usan moldes, verter una capa delgada de chocolate derretido en cada molde, cubriendo bien las paredes. Llevar al refrigerador por unos minutos para que endurezca.
3. Si no se usan moldes, usar papel manteca. Formar pequeños círculos de chocolate sobre el papel y dejarlos endurecer un poco.
4. Mezclar el manjar blanco con las nueces picadas.
5. Si se usaron moldes: Rellenar cada molde con la mezcla de manjar blanco y nueces, dejando un espacio para cubrir con chocolate. Cubrir con el chocolate restante y llevar al refrigerador hasta que endurezca completamente.
6. Si no se usaron moldes: Colocar una porción de la mezcla de manjar blanco y nueces sobre cada círculo de chocolate. Cubrir con más chocolate derretido, asegurándose de cubrir completamente el relleno. Llevar al refrigerador hasta que endurezca completamente.
7. Desmoldar (si se usaron moldes) o retirar del papel manteca. Servir y disfrutar.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Manjar Blanco
• Moldes para Bombones
• Chocolate para cobertura

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