Chocolates Suizos Caseros

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro (70% cacao recomendado)
• 100 g de chocolate con leche
• 50 g de mantequilla sin sal
• 50 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)
• Opcional: Frutos secos (avellanas, almendras), trozos de naranja confitada, licor (brandy, ron), sal marina en escamas

Cómo preparar la receta

1. Picar finamente el chocolate negro y el chocolate con leche.
2. En un bol resistente al calor, colocar los chocolates picados, la mantequilla y la nata.
3. Calentar al baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que se derrita completamente y quede una mezcla homogénea.
4. Si se desea, añadir frutos secos picados, trozos de naranja confitada o unas gotas de licor. Remover para incorporar los ingredientes.
5. Verter la mezcla en moldes para bombones o extenderla sobre una bandeja forrada con papel de horno.
6. Si se extiende en una bandeja, espolvorear con sal marina en escamas (opcional).
7. Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que los chocolates estén completamente sólidos.
8. Si se hizo en bandeja, cortar en cuadrados o formas deseadas. Si se usaron moldes, desmoldar los bombones con cuidado.

Información

Enlaces Útiles

• Chocolate negro
• Moldes para bombones
• Termómetro de cocina

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