Cerdo Agridulce

Ingredientes

• 500 g de lomo de cerdo cortado en cubos
• 1/2 taza de maicena
• Aceite vegetal para freír
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento verde cortado en cubos
• 1/2 cebolla cortada en cubos
• 1 taza de piña en cubos (opcional)
• Para la salsa agridulce:
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
• 1 diente de ajo picado (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón, mezclar el cerdo con la maicena, asegurándose de que quede bien cubierto.
2. Calentar abundante aceite vegetal en una sartén o wok a fuego medio-alto.
3. Freír el cerdo en lotes hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y reservar.
4. En otra sartén o wok, calentar un poco de aceite y sofreír los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregar la piña si se utiliza.
5. En un tazón aparte, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, el jengibre y el ajo (si se usan).
6. Verter la salsa agridulce en la sartén con las verduras y llevar a ebullición. Agregar la maicena disuelta en agua y cocinar hasta que la salsa espese.
7. Agregar el cerdo frito a la salsa y mezclar bien para que quede cubierto.
8. Servir caliente con arroz blanco.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Wok
• Arroz Basmati
• Salsa de Soja

Como parte de nuestro compromiso, Dulceosalado.com colabora con Amazon. Las compras realizadas a través de nuestros enlaces ayudan a mantener este sitio.

Etiquetas