Castañas Asadas

Ingredientes

• 500 g de castañas
• Sal (opcional)
• Agua

Cómo preparar la receta

1. Lavar las castañas y secarlas.
2. Realizar un corte en forma de cruz en la parte plana de cada castaña (es importante para evitar que exploten durante el asado).
3. Opciones de cocinado:
4. * **Horno:** Precalentar el horno a 200°C. Colocar las castañas en una bandeja y hornear durante 30-40 minutos, o hasta que la piel se abra y estén blandas. Rociar con un poco de agua durante el horneado para mantener la humedad.
5. * **Sartén:** Utilizar una sartén especial para castañas (con agujeros) o una sartén normal. Colocar las castañas y asarlas a fuego medio, removiendo frecuentemente para que se hagan de manera uniforme. Añadir un poco de sal si se desea. Estarán listas cuando la piel se abra y estén blandas, unos 20-30 minutos.
6. * **Barbacoa/Brasas:** Colocar las castañas sobre la parrilla, alejadas de las llamas directas. Asarlas removiendo frecuentemente hasta que la piel se abra y estén blandas. Vigilar para que no se quemen.
7. Una vez asadas, envolver las castañas en un paño húmedo durante unos minutos para que se pelen más fácilmente.
8. Pelar las castañas y disfrutarlas calientes.

Información

Enlaces Útiles

• Pelador de Castañas
• Sartén para Castañas

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