Buñuelos de Higo

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 12 higos secos, remojados y picados
• Azúcar para espolvorear
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones

1. Remojar los higos secos en agua tibia durante al menos 30 minutos. Escurrir y picar finamente.
2. En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal.
3. Añadir el huevo, la leche y el aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Incorporar los higos picados a la masa y mezclar bien.
5. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio.
6. Con una cuchara, tomar porciones de masa y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados por todos lados.
7. Retirar los buñuelos con una espumadera y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Espolvorear con azúcar y servir calientes.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Espumadera
• Sarten Honda
• Papel Absorbente Cocina

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