Bowls Mediterráneos de Pollo en Freidora de Aire

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de arroz cocido (preferiblemente integral)
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de pepino en cubos
• 1/2 taza de tomate cherry cortado por la mitad
• 1/4 taza de cebolla morada picada
• 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas por la mitad
• Queso feta desmenuzado al gusto
• Salsa Tzatziki (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)
• Jugo de 1/2 limón

Cómo preparar la receta

1. Cortar las pechugas de pollo en cubos de aproximadamente 2 cm.
2. En un tazón, mezclar el pollo con el aceite de oliva, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Asegurarse de que el pollo esté bien cubierto con las especias.
3. Precalentar la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 5 minutos.
4. Colocar los cubos de pollo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocinar durante 12-15 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
5. Mientras el pollo se cocina, preparar los bowls. Dividir el arroz cocido en dos bowls.
6. Añadir los garbanzos, el pepino, el tomate cherry, la cebolla morada y las aceitunas a los bowls.
7. Una vez que el pollo esté cocido, agregarlo a los bowls.
8. Espolvorear con queso feta desmenuzado y perejil fresco picado.
9. Rociar con jugo de limón y agregar salsa Tzatziki al gusto (opcional).
10. Servir inmediatamente.

Información

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