Bizcocho de Yogur Esponjoso sin Horno

Ingredientes

• 1 yogur natural (125g)
• 3 medidas del envase de yogur de harina de trigo
• 2 medidas del envase de yogur de azúcar
• 1 medida del envase de yogur de aceite vegetal (girasol o suave)
• 3 huevos tamaño L
• 1 sobre de levadura química (tipo Royal) (aprox. 15-16g)
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• 1 pizca de sal

Cómo preparar la receta

1. Lava y seca bien el envase del yogur, lo usaremos como medida.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina.
3. Agrega el yogur natural y el aceite vegetal al bol. Mezcla bien.
4. Incorpora la ralladura de limón si la usas y mezcla de nuevo.
5. Tamiza la harina junto con la levadura química sobre la mezcla húmeda. Mezcla con unas varillas o espátula suavemente, hasta que no queden grumos. No batas en exceso.
6. Vierte la masa en un molde apto para microondas (preferiblemente de silicona o con paredes altas y bordes redondeados). No lo llenes hasta arriba, deja espacio para que suba.
7. Cocina en el microondas a máxima potencia (unos 800-900W) durante unos 10-15 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño del molde. Ve vigilando.
8. Pasado el tiempo inicial, comprueba si está hecho pinchando con un palillo. Si sale limpio, está listo. Si no, cocina en intervalos de 1-2 minutos hasta que esté hecho.
9. Una vez cocido, deja que el bizcocho se enfríe completamente dentro del microondas con la puerta entreabierta durante unos 15-20 minutos. Luego, sácalo y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla antes de desmoldar.
10. Para una textura más compacta y estilo 'tarta', una vez frío puedes desmoldarlo y guardarlo en la nevera unas horas antes de servir. Opcionalmente, puedes decorarlo con azúcar glas o una cobertura.

Información

Enlaces Útiles

• Rallador de Limón
• Vasos Medidores de Cocina
• Moldes de Silicona para Microondas

Como parte de nuestro compromiso, Dulceosalado.com colabora con Amazon. Las compras realizadas a través de nuestros enlaces ayudan a mantener este sitio.

Etiquetas