Älplermagronen (Macarrones Alpinos Suizos)

Ingredientes

• 300g de macarrones
• 400g de patatas, peladas y cortadas en cubos
• 200g de queso suizo rallado (Gruyère, Emmental, Appenzeller)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 200ml de nata líquida para cocinar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: compota de manzana para acompañar
• Opcional: Bacon en dados

Cómo preparar la receta

1. Cocinar los macarrones y las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos (unos 10-12 minutos). Escurrir y reservar.
2. Mientras se cocinan los macarrones y las patatas, freír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté dorada y crujiente. Reservar.
3. En la misma olla donde se cocieron los macarrones, mezclar los macarrones, las patatas, el queso rallado y la nata. Salpimentar al gusto.
4. Calentar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.
5. Servir caliente, adornado con la cebolla frita crujiente por encima. Opcionalmente, acompañar con compota de manzana.

Información

Enlaces Útiles

• Queso Emmental
• Queso Gruyère
• Recetas Suizas

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